Placki ziemniaczane z farszem mięsnym

Placki ziemniaczane z farszem mięsnym

Te pyszne, pożywne placki ziemniaczane z soczystym farszem mięsnym to prawdziwy comfort food! Idealne na rodzinny obiad, sycące i pełne smaku. Uwielbiam je przygotowywać w chłodniejsze dni - rozgrzewają i cieszą podniebienie. Spróbuj koniecznie! ❤️

Czas całkowity
45 min.
Porcje
4 porcje
Trudność
3 / 5
Kalorie
2501 kcal
dla całego przepisu

Autor: Joanna K.

Opublikowano 2026-01

Jak przygotować

1 krok
Ziemniaki obierz i zetrzyj na tarce o małych oczkach razem z obraną cebulą. Odcień nadmiar płynu, lekko uciskając masę dłońmi.
2 krok
Do masy ziemniaczanej dodaj jajka, łyżeczkę soli i szczyptę pieprzu. Wszystko dokładnie wymieszaj.
3 krok
Przygotuj farsz: do mięsa mielonego dodaj pół łyżeczki soli i szczyptę pieprzu. Możesz też dodać swoje ulubione przyprawy. Dobrze wymieszaj.
4 krok
Rozgrzej olej na patelni na średnim ogniu.
5 krok
Nakładaj porcje masy ziemniaczanej na rozgrzaną patelnię, formując nieduże placki. Na środek każdego placka połóż porcję farszu mięsnego i delikatnie dociśnij, tworząc cienki placek. Przykryj farsz kolejną porcją masy ziemniaczanej, rozsmarowując ją łyżką tak, aby mięso było całkowicie przykryte.
6 krok
Zmniejsz ogień do małego i smaż placki z obu stron, aż będą ładnie zrumienione i całkowicie ugotowane w środku.

Wskazówki

  • Te placki są przepyszne podane ze śmietaną! 🥛
  • Możesz dodać do farszu trochę posiekanej pietruszki lub koperku dla świeżości.
  • Aby placki były chrupiące, odciskaj jak najwięcej płynu z startych ziemniaków.
  • Jeśli lubisz, możesz serwować je z sosem czosnkowym lub jogurtowym.

Składniki

  • 8 sztuk (średnie) ziemniaki (obrane i starte)
  • 1 sztuka (mała) cebula (obrana i starta)
  • 2 sztuki jajka
  • 1 łyżeczka sól (do masy ziemniaczanej, według smaku)
  • szczypta pieprz czarny (do masy ziemniaczanej, mielony)
  • 300 g mięso mielone (wieprzowo-wołowe)
  • 1/2 łyżeczki sól (do farszu mięsnego)
  • szczypta pieprz czarny (do farszu mięsnego, mielony)
  • 3 łyżki olej roślinny (do smażenia, około)

Udostępnij

Wartości odżywcze

Porcja

  • Kalorie 625 kcal
  • Białko 24.6 g
  • Węglowodany 75.8 g
  • Tłuszcze 25.3 g

Cały przepis

  • Kalorie 2501 kcal
  • Białko 98.2 g
  • Węglowodany 303.3 g
  • Tłuszcze 101.3 g

Inne przepisy, które mogą Ci się spodobać

Leniwa twarogowa z herbatnikami

Leniwa twarogowa z herbatnikami

4.7 (1)
autorius Krzysztof W.
Jeżyki z mąki pszennej

Jeżyki z mąki pszennej

4.0 (68)
autorius Piotr L.
Tradycyjny Placek "Przyjaźń" z masa twarogową

Tradycyjny Placek "Przyjaźń" z masa twarogową

4.1 (10)
autorius Anna K.
Placki ziemniaczane Kiejdańskie z farszem

Placki ziemniaczane Kiejdańskie z farszem

3.6 (9)
autorius Agnieszka W.
Mleczna zupa z kluskami zwanymi Zacirka

Mleczna zupa z kluskami zwanymi Zacirka

4.1 (34)
autorius Małgorzata N.
Domowy syrop z pigwy na zimę

Domowy syrop z pigwy na zimę

4.4 (127)
autorius Małgorzata N.
Szybka ryba w cieście - pyszna na ciepło i na zimno

Szybka ryba w cieście - pyszna na ciepło i na zimno

4.7 (230)
autorius Małgorzata N.

Bądź na bieżąco z nowymi dietami i przepisami!

Otrzymuj raz w tygodniu wybrane inspiracje, sezonowe jadłospisy i porady ekspertów.