Puszysty sernik z kaszą manną - klasyczny przepis

Ten puszysty sernik z kaszą manną to mój sprawdzony sposób, kiedy chcę zrobić coś szybkiego i pysznego. Ma idealną, lekką konsystencję i jest naprawdę prosty. Uwielbiam go podawać z owocami na niedzielne śniadanie. 🥧❤️

Czas całkowity

30 min.

Porcje

6 porcji

Trudność

3 / 5

Kalorie

1509 kcal

dla całego przepisu

Autor: Tomasz S.

Opublikowano 2026-01

Jak przygotować

1 krok

Kaszę mannę zalej mlekiem i odstaw, żeby napęczniała. To samo zrób, jeśli używasz płatków owsianych lub ryżowych.

2 krok

Masło utrzyj z cukrem. Oddziel żółtka od białek jaj. Żółtka dodaj do masła z cukrem i wymieszaj. Dodaj twaróg i mieszaj, aż otrzymasz gładką masę.

3 krok

Ubij białka na sztywną pianę (ważne, żeby naczynie było suche). Namoczoną kaszę mannę z mlekiem dodaj do masy twarogowej i wymieszaj. Delikatnie wmieszaj ubite białka, uważając, by ich nie opuścić.

4 krok

Formę do pieczenia wysmaruj masłem i oprósz bułką tartą. Przelej masę do formy. Piecz w 220°C, aż sernik urośnie, a potem zmniejsz temperaturę do 200°C. Piecz w sumie około 30 minut. Odczekaj, aż lekko przestygnie, przed pokrojeniem.

Wskazówki

Najlepszy do tego sernika jest twaróg 9% z kwadratowego opakowania - jest odpowiednio tłusty i wilgotny, co daje puszystość.
Bardzo ważne jest dokładne ubicie białek na sztywno - dzięki temu sernik będzie jeszcze bardziej puszysty.
Możesz dodać trochę skórki z cytryny dla aromatu.
Podawaj z ulubionym dżemem, świeżymi owocami lub bitą śmietaną.

Składniki

500 g twaróg półtłusty (9%)
4 szt. jajka (M)
80 ml mleko (2% tłuszczu)
4 łyżki kasza manna (lub płatki owsiane/ryżowe)
30 g masło
2 łyżki cukier (lub miód/inny słodzik)
szczypta rodzynki

Udostępnij

Wartości odżywcze

Porcja

Kalorie 252 kcal
Białko 21.3 g
Węglowodany 14.9 g
Tłuszcze 13 g

Cały przepis

Kalorie 1509 kcal
Białko 128.1 g
Węglowodany 89.7 g
Tłuszcze 78 g

Inne przepisy, które mogą Ci się spodobać

Leniwa twarogowa z herbatnikami

4.7 (1)

autorius Krzysztof W.

Sos grzybowy z pieczarek

4.5 (15)

autorius Magdalena D.

Jeżyki z mąki pszennej

4.0 (68)

autorius Piotr L.

Miękkie wafle z twarogu

4.5 (51)

autorius Magdalena D.

Tradycyjny Placek "Przyjaźń" z masa twarogową

4.1 (10)

autorius Anna K.

Placki ziemniaczane Kiejdańskie z farszem

3.6 (9)

autorius Agnieszka W.

Najsmaczniejsze ciasto serowe z kakao

4.1 (30)