Syty Plov z Wieprzowiną

Ten sycący plov z wieprzowiną to idealny obiad na chłodne dni! Mięso, ryż i warzywa duszą się razem, tworząc aromatyczne i pożywne danie jednogarnkowe. Uwielbiam go, bo jest prosty, a zawsze smakuje wybornie. To mój niezawodny sposób, aby nakarmić całą rodzinę. ❤️

Czas całkowity

1 godz. 30 min.

Porcje

8 porcji

Trudność

3 / 5

Kalorie

5111 kcal

dla całego przepisu

Autor: Piotr L.

Opublikowano 2026-01

Jak przygotować

1 krok

Wieprzowinę pokrój na małe kawałki, około 2-3 cm.

2 krok

W dużej patelni lub garnku rozgrzej olej. Wrzuć mięso i smaż na średnio-dużym ogniu, aż się zarumieni ze wszystkich stron.

3 krok

Cebulę obierz i pokrój w kostkę. Dodaj do mięsa, wymieszaj i duś przez około 15 minut, aż cebula zmięknie.

4 krok

Marchewki obierz i zetrzyj na grubej tarce. Wsyp do garnka z mięsem i cebulą. Wymieszaj i duś kolejne 15 minut, aż marchew zmięknie. Jeśli potrzeba, dodaj odrobinę oleju.

5 krok

Czosnek obierz i zmiażdż. Dodaj do garnka, wymieszaj i smaż przez 2 minuty, aby uwolnił aromat.

6 krok

Całość przełóż do dużego garnka (jeśli nie jest już w garnku). Dopraw solą i pieprzem. Zalej wodą tak, aby przykrywała mięso z warzywami. Gotuj na średnim ogniu przez 30 minut, od czasu do czasu mieszając.

7 krok

Na wierzchu rozsyp suchy ryż. Zalej go 640 ml wody (lub zgodnie z proporcją na opakowaniu ryżu). Przykryj garnek i gotuj na wolnym ogniu przez 30 minut. Nie mieszaj ryżu w tym czasie!

8 krok

Sprawdź, czy ryż wchłonął wodę. Jeśli jest jeszcze twardy, dodaj trochę wody i gotuj jeszcze przez około 20 minut, aż ryż będzie miękki.

9 krok

Na koniec delikatnie wymieszaj cały plov widełkami. Spróbuj i w razie potrzeby dopraw jeszcze solą lub pieprzem. Podawaj na gorąco. Smacznego! 😊

Wskazówki

Możesz dodać ulubione przyprawy, jak paprykę słodką, kminek czy liść laurowy, dla głębszego smaku.
Plov świetnie smakuje drugiego dnia, gdy smaki się połączą. Po prostu podgrzej go przed podaniem.
Jeśli chcesz bardziej dietetyczną wersję, użyj chudszej części wieprzowiny, np. schabu bez tłuszczu.
Ryż możesz przed gotzeniem przepłukać, aby był mniej kleisty.

Składniki

1,3 kg wieprzowina z szynki (karkówka lub łopatka) (pokrojona w kostkę)
320 g ryż (suchy) (długoziarnisty, np. jaśminowy)
4 sztuki marchewki (duże) (obrane i starte na grubej tarce)
2 sztuki cebule (duże) (obrane i pokrojone w kostkę)
4 ząbki czosnek (obrany i zmiażdżony)
3 łyżki olej roślinny (do smażenia)
640 ml woda (do gotowania)
1 łyżeczka sól (według smaku)
1/2 łyżeczki czarny pieprz mielony (według smaku)

Udostępnij

Wartości odżywcze

Porcja

Kalorie 639 kcal
Białko 34.2 g
Węglowodany 44.7 g
Tłuszcze 34.9 g

Cały przepis

Kalorie 5111 kcal
Białko 273.9 g
Węglowodany 357.7 g
Tłuszcze 279 g

Inne przepisy, które mogą Ci się spodobać

Jeżyki z mąki pszennej

4.0 (68)

autorius Piotr L.

Placki ziemniaczane Kiejdańskie z farszem

3.6 (9)

autorius Agnieszka W.

Szybka ryba w cieście - pyszna na ciepło i na zimno

4.7 (230)

autorius Małgorzata N.

Placki ziemniaczane z farszem mięsnym

4.8 (17)

autorius Joanna K.

Makaron spaghetti bolognese

4.4 (363)