Delikatna panna cotta z truskawkami, która rozpływa się w ustach

Ten klasyczny włoski deser podbił moje serce swoją kremową konsystencją i subtelnym smakiem. Prosta w przygotowaniu panna cotta w połączeniu ze słodkimi truskawkami to gwarancja sukcesu na każdym stole. Idealna na letnie popołudnie lub elegancką kolację. 😊🍓

Czas całkowity

20 min.

Porcje

6 porcji

Trudność

2 / 5

Kalorie

1638 kcal

dla całego przepisu

Autor: Małgorzata N.

Opublikowano 2026-01

Jak przygotować

1 krok

Żelatynę zalej zimną wodą i odstaw na co najmniej 15 minut, aby napęczniała. Następnie rozpuść ją delikatnie w kąpieli wodnej, aż do uzyskania płynnej, jednolitej konsystencji.

2 krok

W garnku podgrzej śmietankę, mleko, 80 g cukru i cukier waniliowy, ciągle mieszając, aż cukier całkowicie się rozpuści. Nie doprowadzaj do wrzenia. Do ciepłej mieszanki wlej rozpuszczoną żelatynę i dokładnie wymieszaj.

3 krok

Uzyskaną masę rozlej do szklanek lub foremek i odstaw do lodówki na co najmniej 4 godziny, aż całkowicie stężeje.

4 krok

Truskawki umyj, osusz i zmiksuj z pozostałym cukrem (70 g) na gładki mus. Przed podaniem polej nim schłodzoną pannę cottę.

Wskazówki

Aby uniknąć grudek, upewnij się, że żelatyna jest dobrze rozpuszczona przed dodaniem do śmietanki.
Deser możesz przygotować z wyprzedzeniem - świetnie sprawdza się na przyjęciach.
Zamiast truskawek możesz użyć innych sezonowych owoców, np. malin, jagód lub brzoskwiń.

Składniki

500 g truskawek (świeżych lub mrożonych)
200 ml śmietanki kremówki 35%
200 ml mleka (pełnotłustego)
150 g cukru
70 ml wody
3.5 łyżeczki żelatyny (około 10.5 g)
1 łyżeczka cukru waniliowego (opcjonalnie, do smaku)

Udostępnij

Wartości odżywcze

Porcja

Kalorie 273 kcal
Białko 4.6 g
Węglowodany 34.8 g
Tłuszcze 13.3 g

Cały przepis

Kalorie 1638 kcal
Białko 27.4 g
Węglowodany 208.8 g
Tłuszcze 79.9 g

Inne przepisy, które mogą Ci się spodobać

Sos grzybowy z pieczarek

4.5 (15)

autorius Magdalena D.

Miękkie wafle z twarogu

4.5 (51)

autorius Magdalena D.

Mleczna zupa z kluskami zwanymi Zacirka

4.1 (34)

autorius Małgorzata N.

Makaron spaghetti bolognese

4.4 (363)

autorius Agnieszka W.

Zimna zupa kefirowa po żmudzku, czyli "Żmudzki smakołyk"

4.5 (12)

autorius Piotr L.

Pyszne serowe placuszki z piekarnika

4.7 (10)