Ten domowy łosoś solony to prawdziwy delikates, który przygotujesz w mgnieniu oka! 😊 Subtelna marynata z soli, cukru i pieprzu podkreśla naturalny smak ryby, a koper dodaje świeżości. Idealny na świąteczny stół, do kanapek lub jako dodatek do twarożku. Spróbuj, a pokochasz ten prosty, a tak wykwintny smak!
Filet łososia opłucz pod zimną wodą i dokładnie osusz papierowym ręcznikiem. Sprawdź, czy nie ma ości - jeśli są, delikatnie je usuń.
2 krok
W małej miseczce wymieszaj sól, cukier oraz zmielony czarny pieprz. To będzie twoja marynata.
3 krok
Łososia połóż w płaskim, nieprzepuszczającym naczyniu. Równomiernie posyp go przygotowaną mieszanką soli, cukru i pieprzu, a następnie obficie obsyp posiekanym koperkiem.
4 krok
Naczynie szczelnie zamknij (możesz użyć folii spożywczej) i wstaw do lodówki na co najmniej 12 godzin, a najlepiej na całą dobę. Jeśli chcesz uzyskać bardziej intensywny smak, możesz przedłużyć marynowanie, pamiętając o ewentualnym obracaniu ryby i polewaniu ją sokiem, który powstanie.
Wskazówki
Przed podaniem delikatnie zetrzyj z łososia nadmiar przypraw i kopru - tak będzie smaczniej!
Domowy solony łosoś świetnie smakuje na kanapce z masłem i plasterkiem cytryny. Możesz go też dodać do sałatek lub podać jako elegancką przystawkę.
Przechowuj go w lodówce, w szczelnym pojemniku, maksymalnie 3-4 dni.
Składniki
300 g filet z łososia (świeży, bez ości)
1,5 łyżeczki koperek (posiekany)
1 łyżeczka sól
0,5 łyżeczki cukier
0,5 łyżeczki czarny pieprz (mielony)
Udostępnij
Wartości odżywcze
Porcja
Kalorie106 kcal
Białko10.3 g
Węglowodany0.5 g
Tłuszcze6.7 g
Cały przepis
Kalorie637 kcal
Białko61.5 g
Węglowodany3.1 g
Tłuszcze40.3 g
Inne przepisy, które mogą Ci się spodobać
Leniwa twarogowa z herbatnikami
4.7(1)
autorius Krzysztof W.
Jeżyki z mąki pszennej
4.0(68)
autorius Piotr L.
Tradycyjny Placek "Przyjaźń" z masa twarogową
4.1(10)
autorius Anna K.
Placki ziemniaczane Kiejdańskie z farszem
3.6(9)
autorius Agnieszka W.
Mleczna zupa z kluskami zwanymi Zacirka
4.1(34)
autorius Małgorzata N.
Domowy syrop z pigwy na zimę
4.4(127)
autorius Małgorzata N.
Szybka ryba w cieście - pyszna na ciepło i na zimno
4.7(230)
autorius Małgorzata N.
Placki ziemniaczane z farszem mięsnym
4.8(17)
autorius Joanna K.
Bądź na bieżąco z nowymi dietami i przepisami!
Otrzymuj raz w tygodniu wybrane inspiracje, sezonowe jadłospisy i porady ekspertów.
Ustawienia plików cookie
Używamy plików cookie, aby zapewnić najlepsze doświadczenie. Możesz wybrać, na które kategorie wyrażasz zgodę. Więcej informacji znajdziesz w Polityka prywatności oraz Pliki cookies.
