Domowe cukierki z dyni

Te niezwykłe cukierki to mój ulubiony sposób na wykorzystanie jesiennej dyni! Są słodkie, elastyczne i… zupełnie nie smakują jak warzywo. Przygotowanie wymaga trochę cierpliwości, ale właściwie cała praca to czekanie, aż dynia zrobi swoje. A efekt? Pyszne, naturalne słodycze, które można przechowywać miesiącami. Polecam je wszystkim miłośnikom domowych smakołyków! 😊

Czas całkowity

2-3 dni (głównie czas oczekiwania)

Porcje

około 30 porcji

Trudność

3 / 5

Kalorie

4959 kcal

dla całego przepisu

Autor: Joanna K.

Opublikowano 2026-01

Jak przygotować

1 krok

Dynię obierz, usuń pestki i pokrój na średniej wielkości kawałki. Pamiętaj, że po wysuszeniu bardzo się skurczą.

2 krok

Pokrojoną dynię przełóż do dużej miski i zasyp całym cukrem. Odstaw na całą noc, aby puściła sok.

3 krok

Rano odcedź dynię, zachowując sok. Do soku dodaj cukier waniliowy, skórkę startą z cytryn i pomarańczy (tylko kolorową część) oraz wyciśnięty sok z owoców. Zagotuj syrop, a następnie zalej nim odcedzoną dynię. Odstaw na co najmniej 10-12 godzin w temperaturze pokojowej.

4 krok

Następnie przełóż dynię wraz z syropem do garnka i gotuj na małym ogniu, jak konfiturę, aż kawałki staną się półprzezroczyste, ale nie rozpadną się. Potem odcedź dynię. Syrop zachowaj - będzie doskonałym sosem do naleśników czy lodów!

5 krok

Ułóż kawałki dyni na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Susz w piekarniku nagrzanym do 70°C z lekko otwartymi drzwiczkami. Możesz też użyć suszarki do owoców lub położyć blachę na kaloryferze. Suszenie potrwa kilka godzin, ale efekt jest wspaniały.

6 krok

Gotowe cukierki przechowuj w szczelnym pojemniku. Smacznego!

Wskazówki

Do dyni możesz dodać ulubione przyprawy, np. cynamon, kardamon lub goździki, dla ciekawszego smaku.
Im cieńsze kawałki dyni, tym szybciej się ususzą.
Syrop pozostały po gotowaniu to prawdziwy skarb - wykorzystaj go do słodzenia herbaty lub polewania deserów.

Składniki

3 kg dynia (obrana, bez pestek) (waga po oczyszczeniu)
1 kg cukier
2 sztuki cytryny (skórka i sok)
1 sztuka pomarańcza (skórka i sok)
1 łyżka cukier waniliowy

Udostępnij

Wartości odżywcze

Porcja

Kalorie 165 kcal
Białko 1.1 g
Węglowodany 41.5 g
Tłuszcze 0.1 g

Cały przepis

Kalorie 4959 kcal
Białko 33.8 g
Węglowodany 1244.7 g
Tłuszcze 3.9 g

Inne przepisy, które mogą Ci się spodobać

Bardzo smaczna domowa granola

3.9 (37)

autorius Michał Z.

Chrupiaki ziemniaczane z piekarnika z sosem śmietanowo-boczkowym

4.6 (11)

autorius Agnieszka W.

Hiszpańskie pączki Churros z kremem czekoladowym

4.3 (271)

autorius Małgorzata N.

Domowa marynowana makrela

4.1 (14)