Klasyczne, domowe placki ziemniaczane to ukochane danie, które pachnie dzieciństwem. Proste składniki zamieniają się w chrupiące z wierzchu, a miękkie w środku złote placuszki. Idealne na obiad lub kolację z dodatkiem śmietany. To smak, który zawsze się sprawdza! 🥔😊
Obrane ziemniaki i cebulę ścieramy na tarce o drobnych oczkach. Odcedzamy nadmiar soku, ale nie za mocno - chcemy, żeby placki były soczyste.
3 krok
Do startych warzyw dodajemy jajko, łyżkę mąki oraz sól. Wszystko razem mieszamy aż do połączenia się składników.
4 krok
Na patelni rozgrzewamy olej. Nakładamy porcje masy (np. łyżką) i formujemy nieduże placki. Smażymy na średnim ogniu z obu stron, aż staną się złociste i chrupiące.
5 krok
Usmażone placki wykładamy na ręcznik papierowy, by odsączyć nadmiar tłuszczu. Podajemy od razu, najlepiej z gęstą śmietaną.
Wskazówki
Aby placki były bardziej chrupiące, odcedź starte ziemniaki przez gazę, lekko je odciskając.
Do masy możesz dodać odrobinę zmielonego pieprzu dla pikantności.
Jeśli masa jest zbyt rzadka, dodaj trochę więcej mąki, ale nie za dużo, by nie zdominowała smaku ziemniaków.
Smaż na dobrze rozgrzanym oleju - wtedy placki nie będą wchłaniać za dużo tłuszczu.
Świetnie smakują też z dodatkiem posiekanego koperku w cieście.
Składniki
1 kg ziemniaków (obranych i startych)
1 szt. jajko
1 szt. cebula (obrana i starta)
1 łyżka mąki pszennej
1 łyżeczka soli (około 5g, do smaku)
3 łyżki oleju roślinnego (do smażenia, część wsiąka)
Udostępnij
Wartości odżywcze
Porcja
Kalorie319 kcal
Białko7.1 g
Węglowodany46.8 g
Tłuszcze11.6 g
Cały przepis
Kalorie1276 kcal
Białko28.4 g
Węglowodany187.3 g
Tłuszcze46.5 g
Inne przepisy, które mogą Ci się spodobać
Leniwa twarogowa z herbatnikami
4.7(1)
autorius Krzysztof W.
Jeżyki z mąki pszennej
4.0(68)
autorius Piotr L.
Tradycyjny Placek "Przyjaźń" z masa twarogową
4.1(10)
autorius Anna K.
Placki ziemniaczane Kiejdańskie z farszem
3.6(9)
autorius Agnieszka W.
Mleczna zupa z kluskami zwanymi Zacirka
4.1(34)
autorius Małgorzata N.
Domowy syrop z pigwy na zimę
4.4(127)
autorius Małgorzata N.
Szybka ryba w cieście - pyszna na ciepło i na zimno
4.7(230)
autorius Małgorzata N.
Placki ziemniaczane z farszem mięsnym
4.8(17)
autorius Joanna K.
Bądź na bieżąco z nowymi dietami i przepisami!
Otrzymuj raz w tygodniu wybrane inspiracje, sezonowe jadłospisy i porady ekspertów.
Ustawienia plików cookie
Używamy plików cookie, aby zapewnić najlepsze doświadczenie. Możesz wybrać, na które kategorie wyrażasz zgodę. Więcej informacji znajdziesz w Polityka prywatności oraz Pliki cookies.
