Tradycyjny gulasz wieprzowy

Uwielbiam ten tradycyjny gulasz w chłodniejsze dni! To danie rodzinne, które rozgrzewa i syci. Mięso daje solidną porcję białka, a warzywa i sos tworzą pyszną całość. Podaj z puree ziemniaczanym i kiszonymi ogórkami - idealne połączenie! 😊

Czas całkowity

około 1 godziny

Porcje

6 porcji

Trudność

2 / 5

Kalorie

1076 kcal

dla całego przepisu

Autor: Joanna K.

Opublikowano 2026-01

Jak przygotować

1 krok

Marchewkę pokrój w cienkie plasterki, cebulę w półpierścienie. Schab wieprzowy pokrój na kawałki wielkości kęsa.

2 krok

Na patelni z olejem zeszklij marchewkę i cebulę. Przełóż do garnka i wlej szklankę bulionu.

3 krok

Na tej samej patelni podsmaż kawałki schabu ze wszystkich stron.

4 krok

Podsmażone mięso przełóż do garnka z warzywami. Dopraw ulubionymi przyprawami i duś pod przykryciem na małym ogniu około 30 minut.

5 krok

Odlej około połowy szklanki płynu z garnka i rozmieszaj w nim łyżkę mąki. Dodaj koncentrat pomidorowy i wymieszaj. Ten sos wlej z powrotem do gulaszu i gotuj jeszcze 5 minut.

6 krok

Podawaj z puree ziemniaczanym i kiszonymi ogórkami.

Wskazówki

Gulasz smakuje jeszcze lepiej następnego dnia, gdy smaki się dobrze połączą.
Jeśli lubisz więcej warzyw, możesz dodać pietruszkę lub selera.
Do zagęszczenia sosu zamiast mąki możesz użyć odrobiny śmietany.

Składniki

500 g schabu wieprzowego
200 ml bulionu (może być warzywny lub drobiowy)
1 sztuka marchewka
1 sztuka cebula
5 łyżek koncentratu pomidorowego
1 łyżka mąki pszennej
1 szczypta przypraw do mięsa
1 łyżka oleju

Udostępnij

Wartości odżywcze

Porcja

Kalorie 179 kcal
Białko 18.9 g
Węglowodany 8.9 g
Tłuszcze 6.7 g

Cały przepis

Kalorie 1076 kcal
Białko 113.6 g
Węglowodany 53.1 g
Tłuszcze 40.4 g

Inne przepisy, które mogą Ci się spodobać

Leniwa twarogowa z herbatnikami

4.7 (1)

autorius Krzysztof W.

Jeżyki z mąki pszennej

4.0 (68)

autorius Piotr L.

Tradycyjny Placek "Przyjaźń" z masa twarogową

4.1 (10)

autorius Anna K.

Placki ziemniaczane Kiejdańskie z farszem

3.6 (9)

autorius Agnieszka W.

Mleczna zupa z kluskami zwanymi Zacirka

4.1 (34)

autorius Małgorzata N.

Domowy syrop z pigwy na zimę

4.4 (127)