Prawdziwe włoskie lasagne - rozpływają się w ustach!

Prawdziwe włoskie lasagne - rozpływają się w ustach!

To klasyczne włoskie lasagne z sosem bolognese i beszamelem. Chociaż każda Włoszka ma swoją opinię na temat prawdziwej lasagne, ta wersja na pewno cię zachwyci! Przygotowanie wymaga trochę pracy, ale smak wynagrodzi ci to z nawiązką. Idealne na rodzinny obiad! 😊

Czas całkowity
około 1,5 godziny
Porcje
6 porcji
Trudność
3 / 5
Kalorie
4135 kcal
dla całego przepisu

Autor: Piotr L.

Opublikowano 2026-01

Jak przygotować

1 krok
Zacznij od sosu mięsnego. Rozgrzej oliwę na patelni i obsmaż mięso mielone. Odłóż na bok.
2 krok
Na tej samej patelni zeszklij pokrojoną w kostkę cebulę. Dodaj startą marchewkę i posiekany czosnek. Smaż, aż marchewka zmięknie.
3 krok
Dodaj pokrojony w kostkę seler naciowy i smaż jeszcze przez 2-3 minuty.
4 krok
Wsyp koncentrat pomidorowy, oregano, bazylię, liście laurowe i pieprz. Wymieszaj.
5 krok
Wróć obsmażone mięso, dodaj pomidory z puszki i dopraw solą. Zmniejsz ogień, przykryj i duś przez 20-30 minut. Po duszeniu wyjmij liście laurowe.
6 krok
Przygotuj sos beszamelowy. W garnku rozpuść masło, dodaj mąkę i smaż przez 1-2 minuty, ciągle mieszając.
7 krok
Zdejmij garnek z ognia i stopniowo wlewaj mleko, energicznie mieszając, aby uniknąć grudek.
8 krok
Gotuj na średnim ogniu, mieszając, aż sos zgęstnieje. Dopraw gałką muszkatołową, solą i pieprzem.
9 krok
W naczyniu żaroodpornym (ok. 20x30 cm) rozprowadź cienką warstwę beszamelu. Ułóż warstwę płatów lasagne.
10 krok
Na płatach rozprowadź sos mięsny, a potem cienką warstwę beszamelu. Powtarzaj warstwy, kończąc sosem mięsnym i beszamelem.
11 krok
Posyp startym serem. Przykryj folią i piecz w 180°C przez 30 minut. Następnie zwiększ temperaturę do 220°C, odkryj i piecz jeszcze 10-15 minut, aż ser się przyrumieni.

Wskazówki

  • Płaty lasagne nie muszą być gotowane przed układaniem. Ważne jest dokładne pokrycie każdego płata sosem, aby zmiękły podczas pieczenia.
  • Lazanii po upieczeniu daj 5-10 minut "odpocząć" przed krojeniem - będzie łatwiej ją podać i zachowa ładne warstwy.

Składniki

  • 10 sztuk płaty lasagne
  • 100 g twardy ser (np. VILVI Memel Reserve)
  • 700 g mięso mielone wołowe (chudsze)
  • 400 g pomidory krojone w puszce (bez skórki)
  • 2 sztuki marchewki (średnie)
  • 1 łodyga seler naciowy (można zastąpić czerwoną papryką)
  • 2 sztuki cebule
  • 1 łyżka koncentrat pomidorowy
  • 2 liście liść laurowy
  • 1 łyżeczka oregano (suszone)
  • 1 łyżeczka bazylia (suszone)
  • 2 ząbki czosnek
  • szczypta sól (do sosu mięsnego)
  • szczypta pieprz (do sosu mięsnego)
  • 1 łyżka oliwa z oliwek
  • 600 ml mleko
  • 40 g masło
  • 40 g mąka pszenna
  • szczypta gałka muszkatołowa
  • szczypta sól (do sosu beszamelowego)
  • szczypta pieprz (do sosu beszamelowego)

Udostępnij

Wartości odżywcze

Porcja

  • Kalorie 689 kcal
  • Białko 36.1 g
  • Węglowodany 45.2 g
  • Tłuszcze 40.1 g

Cały przepis

  • Kalorie 4135 kcal
  • Białko 216.4 g
  • Węglowodany 271.4 g
  • Tłuszcze 240.4 g

Inne przepisy, które mogą Ci się spodobać

Makaron spaghetti bolognese

Makaron spaghetti bolognese

4.4 (363)
autorius Agnieszka W.
Puszysty kugel ziemniaczany

Puszysty kugel ziemniaczany

4.5 (12)
autorius Katarzyna W.
Szybkie nadziewane makarony z mięsem

Szybkie nadziewane makarony z mięsem

5.0 (10)
autorius Joanna K.
Makaron z mięsem mielonym i serem

Makaron z mięsem mielonym i serem

4.3 (14)
autorius Krzysztof W.
Delikatna panna cotta z truskawkami, która rozpływa się w ustach

Delikatna panna cotta z truskawkami, która rozpływa się w ustach

4.6 (225)
autorius Małgorzata N.
Tiramisu - klasyczny włoski deser bez pieczenia

Tiramisu - klasyczny włoski deser bez pieczenia

4.2 (5)
autorius Małgorzata N.
Klasyczne spaghetti Carbonara

Klasyczne spaghetti Carbonara

4.4 (489)
autorius Piotr L.

Bądź na bieżąco z nowymi dietami i przepisami!

Otrzymuj raz w tygodniu wybrane inspiracje, sezonowe jadłospisy i porady ekspertów.

+ Dodaj przepis