Belgijskie gofry - puszyste, mięciutkie, dosłownie rozpływające się w ustach!

Ten sprawdzony przepis na belgijskie gofry pochodzi od Viktorii, a ja dzielę się z Wami moją wersją! 🧇 To prawdziwy przepis na sukces: gofry wychodzą niezwykle puszyste, delikatne i mają tę cudowną chrupko-zmienną konsystencję. Idealne na niedzielne śniadanie lub podwieczorek w gronie przyjaciół. Spróbujcie, a zrozumiecie, o czym mówię! ❤️

Czas całkowity

45 min.

Porcje

10 porcji

Trudność

3 / 5

Kalorie

2498 kcal

dla całego przepisu

Autor: Michał Z.

Opublikowano 2026-01

Jak przygotować

1 krok

Żółtka jaj utrzyj z cukrem i cukrem waniliowym na puszystą, jasną masę.

2 krok

Do utartych żółtek wlej mleko, dodaj przesianą mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia i dokładnie wymieszaj.

3 krok

Do powstałej masy wlej ostudzone, roztopione masło i ponownie wymieszaj do połączenia składników.

4 krok

W osobnej misce ubij białka jaj na sztywną pianę (używaj czystych naczyń, bez śladów tłuszczu).

5 krok

Ubite białka delikatnie, partiami, wmieszaj łyżką do ciasta, aby zachować jego puszystość.

6 krok

Gotowe ciasto pozostaw na około 10 minut, aby nieco odpoczęło i zgęstniało. Powinno być dość gęste i pełne pęcherzyków powietrza.

7 krok

Nagrzej dobrze gofrownicę. Nakładaj porcje ciasta i piecz do uzyskania złocistego koloru.

Wskazówki

Kluczem do sukcesu jest dokładne oddzielne ubicie białek i delikatne ich połączenie z resztą ciasta.
Odczekanie 10 minut po wymieszaniu pozwala proszkowi do pieczenia zacząć działać, a ciastu nabrać odpowiedniej konsystencji.
Gofry najlepiej smakują świeże i ciepłe. Jeśli nie zjadasz od razu, możesz je podpiec w tosterze.

Składniki

260 g mąki pszennej
250 ml mleka pełnotłustego (3,5%) (można użyć mleka o dowolnej zawartości tłuszczu)
4 szt. jajek (M) (żółtka i białka będą używane oddzielnie)
125 g masła (roztopionego i ostudzonego)
4 łyżki cukru
½ łyżeczki cukru waniliowego
½ łyżeczki proszku do pieczenia

Udostępnij

Wartości odżywcze

Porcja

Kalorie 250 kcal
Białko 6.1 g
Węglowodany 26.5 g
Tłuszcze 13.2 g

Cały przepis

Kalorie 2498 kcal
Białko 61.3 g
Węglowodany 264.5 g
Tłuszcze 132 g

Inne przepisy, które mogą Ci się spodobać

Szarlotka ze skondensowanym mlekiem - szybka i niezmiernie smaczna

4.3 (20)

autorius Katarzyna W.

Miękkie wafle z twarogu

4.5 (51)

autorius Magdalena D.

Tradycyjny Placek "Przyjaźń" z masa twarogową

4.1 (10)

autorius Anna K.

Litewska jajecznica z kiełbasą i cebulą

4.5 (181)

autorius Piotr L.

Najsmaczniejsze ciasto serowe z kakao

4.1 (30)

autorius Krzysztof W.

Proste ciasto gruszkowe

4.6 (3)

autorius Joanna K.

Jajka po benedyktyńsku - szybki i prosty przepis na wykwintne śniadanie

4.9 (80)

autorius Małgorzata N.

Miękkie i puszyste babeczki serowe

4.0 (20)