Domowe kibiny z mięsem

Te domowe kibiny to prawdziwa gratka dla miłośników tradycyjnej kuchni! Przygotowanie jest prostsze, niż się wydaje, a efekt zachwyci całą rodzinę. Idealne na obiad, kolację czy nawet na imprezę. Zrób je raz, a pokochasz na zawsze! 🥟❤️

Czas całkowity

1 godz. 15 min.

Porcje

18 porcji

Trudność

3 / 5

Kalorie

6069 kcal

dla całego przepisu

Autor: Tomasz S.

Opublikowano 2026-01

Jak przygotować

1 krok

Przygotuj ciasto: do miski wsyp mąkę, dodaj masło (lub margarynę) starte na tarce i dokładnie wymieszaj.

2 krok

W oddzielnej misce roztrzep 3 jajka ze śmietaną, a następnie wlej do miski z mąką i masłem. Wymieszaj, aby uzyskać jednolite ciasto. Odstaw ciasto do lodówki na około pół godziny.

3 krok

Przygotuj farsz: drobno posiekaj cebulę i dodaj do mięsa mielonego. Dopraw solą, pieprzem i ulubionymi przyprawami do mięsa. Wymieszaj dokładnie.

4 krok

Wyjmij ciasto z lodówki. Podziel na małe kawałki i rozwałkuj na placki. Na każdy placek nałóż porcję farszu i uformuj kibiny, zlepiając brzegi.

5 krok

Rozgrzej piekarnik do 200°C.

6 krok

Blachę wyłóż papierem do pieczenia. Ułóż kibiny na blasze. Po 5 minutach pieczenia wyjmij blachę i posmaruj kibiny roztrzepanym jajkiem (pozostałym 1 jajkiem).

7 krok

Piecz kibiny przez około 20-40 minut, aż będą złocisto-brązowe (dokładny czas zależy od wielkości kibinów).

8 krok

Wyjmij z piekarnika i podawaj na ciepło.

Wskazówki

Ciasto powinno być chłodne - dzięki temu łatwiej je formować i nie klei się do rąk.
Jeśli chcesz, do farszu możesz dodać starty ser, grzyby lub posiekane warzywa dla urozmaicenia.
Upieczone kibiny możesz zamrozić - przed podgrzaniem rozmrażaj w lodówce, a potem podpiecz w piekarniku.

Składniki

640 g Mąka pszenna
4 sztuki Jajka
200 g Śmietana 18%
200 g Masło (można użyć margaryny do pieczenia)
1 szczypta Sól (do ciasta)
600 g Mięso mielone (dowolne)
1 sztuka Cebula
do smaku Sól (do farszu)
do smaku Przyprawy do mięsa
odrobina Pieprz czarny

Udostępnij

Wartości odżywcze

Porcja

Kalorie 337 kcal
Białko 11.2 g
Węglowodany 28.5 g
Tłuszcze 19.4 g

Cały przepis

Kalorie 6069 kcal
Białko 200.8 g
Węglowodany 513.1 g
Tłuszcze 349.8 g

Inne przepisy, które mogą Ci się spodobać

Szarlotka ze skondensowanym mlekiem - szybka i niezmiernie smaczna

4.3 (20)

autorius Katarzyna W.

Bardzo smaczna domowa granola

3.9 (37)

autorius Michał Z.

Litewska jajecznica z kiełbasą i cebulą

4.5 (181)

autorius Piotr L.

Najsmaczniejsze ciasto serowe z kakao

4.1 (30)

autorius Krzysztof W.

Szybki biszkopt na tort według Angeliki - puszysty i zawsze udany

4.8 (33)