Idealne domowe bezy

Te domowe beziki są niebiańsko lekkie i chrupiące. Przygotowanie wymaga trochę cierpliwości, ale efekt zachwyci każdego! Idealne na herbatkę lub jako słodki dodatek do deserów. ❤️

Czas całkowity

2-3 godz.

Porcje

30 sztuk

Trudność

3 / 5

Kalorie

900 kcal

dla całego przepisu

Autor: Małgorzata N.

Opublikowano 2026-01

Jak przygotować

1 krok

Białka jajek ubij z szczyptą soli i cukrem wanilinowym na sztywną pianę.

2 krok

Następnie, kontynuując ubijanie, dodawaj stopniowo cukier, łyżka po łyżce, dokładnie miksując po każdej dodanej porcji. Ubijaj, aż piana będzie sztywna, błyszcząca i nie wypadnie z miski po jej odwróceniu (u mnie trwa to około 7-10 minut).

3 krok

Masę białkową przełóż do worka cukierniczego z końcówką w kształcie gwiazdki.

4 krok

Na blasze wyłożonej papierem do pieczenia formuj niewielkie beziki.

5 krok

Beziki susz w piekarniku rozgrzanym do 100°C (funkcja góra-dół z termoobiegiem) przez około 1-2 godziny, aż staną się lekkie jak powietrze.

6 krok

Po wysuszeniu wyłącz piekarnik, lekko uchył drzwi i pozwól bezikom powoli ostygnąć i dosuszyć się jeszcze przez około godzinę.

Wskazówki

Dokładny czas suszenia zależy od wielkości beziek oraz Twojego piekarnika.
Długi czas i niska temperatura są konieczne, ponieważ beziki powinny być raczej suszone niż pieczone. Dzięki temu zachowują piękny biały kolor i dobrze wysychają w środku.

Składniki

100 g białek jajecznych (z 3-4 jajek)
200 g cukru
1 łyżeczka cukru wanilinowego
szczypta soli

Udostępnij

Wartości odżywcze

Porcja

Kalorie 30 kcal
Białko 0.4 g
Węglowodany 7.1 g
Tłuszcze 0 g

Cały przepis

Kalorie 900 kcal
Białko 10.9 g
Węglowodany 212.7 g
Tłuszcze 0.2 g

Inne przepisy, które mogą Ci się spodobać

Szarlotka ze skondensowanym mlekiem - szybka i niezmiernie smaczna

4.3 (20)

autorius Katarzyna W.

Miękkie wafle z twarogu

4.5 (51)

autorius Magdalena D.

Bardzo smaczna domowa granola

3.9 (37)

autorius Michał Z.

Litewska jajecznica z kiełbasą i cebulą

4.5 (181)

autorius Piotr L.

Najsmaczniejsze ciasto serowe z kakao

4.1 (30)

autorius Krzysztof W.

Szybki biszkopt na tort według Angeliki - puszysty i zawsze udany

4.8 (33)