Pyszne ciasto kruszonkowe z konfiturą - szybkie i proste

To moje ulubione ciasto na szybki podwieczorek! Chrupiąca kruszonka, słodka konfitura w środku - po prostu raj w kubeczku. 😊 Idealne na spotkanie z przyjaciółkami lub rodzinną niedzielę. Spróbujesz?

Czas całkowity

1 godz. 20 min.

Porcje

8 porcji

Trudność

2 / 5

Kalorie

5386 kcal

dla całego przepisu

Autor: Katarzyna W.

Opublikowano 2026-01

Jak przygotować

1 krok

Mąkę przesiaj razem z proszkiem do pieczenia, dodaj cukier i cukier waniliowy. Wbij jajko, dodaj pokrojone w kostkę zimne masło oraz śmietanę. Całość szybko rozcieraj palcami, aż powstanie krucha, grudkowata masa.

2 krok

Formę do pieczenia wyłóż papierem. Wsyp około 2/3 kruszonki, dłonią ubij ją na dnie i tworząc niski rant. Na spód rozprowadź równomiernie konfiturę. Pozostałą kruszonkę pokrusz palcami i rozsyp na wierzchu.

3 krok

Piecz w nagrzanym do 180°C piekarniku przez około 50 minut, aż wierzch się ładnie zarumieni.

4 krok

Upieczone ciasto pozostaw do całkowitego ostudzenia w temperaturze pokojowej, co najmniej na 30-40 minut. Przed podaniem oprósz cukrem pudrem.

Wskazówki

Masło musi być naprawdę zimne - wtedy kruszonka będzie idealnie sypka.
Możesz użyć dowolnej konfitury: śliwkowej, wiśniowej, malinowej lub mieszanki owoców leśnych.
Jeśli lubisz chrupką kruszonkę, możesz przed pieczeniem dodać do niej garść posiekanych orzechów lub płatków migdałowych.
Ciasto świetnie smakuje drugiego dnia, gdy smaki się połączą.

Składniki

450 g mąki pszennej
200 g masła (zimnego)
150 g cukru (lub według smaku)
1 szt. jajka (duże)
2 łyżki śmietany kremówki (lub jogurtu greckiego)
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1 łyżeczka cukru waniliowego
do smaku cukru pudru (do posypania)
600 g konfitury owocowej (ulubionej, gęstej)

Udostępnij

Wartości odżywcze

Porcja

Kalorie 673 kcal
Białko 7.1 g
Węglowodany 112.6 g
Tłuszcze 22.9 g

Cały przepis

Kalorie 5386 kcal
Białko 56.9 g
Węglowodany 900.9 g
Tłuszcze 182.9 g

Inne przepisy, które mogą Ci się spodobać

Szarlotka ze skondensowanym mlekiem - szybka i niezmiernie smaczna

4.3 (20)

autorius Katarzyna W.

Tradycyjny Placek "Przyjaźń" z masa twarogową

4.1 (10)

autorius Anna K.

Bardzo smaczna domowa granola

3.9 (37)

autorius Michał Z.

Najsmaczniejsze ciasto serowe z kakao

4.1 (30)

autorius Krzysztof W.

Domowy syrop z pigwy na zimę

4.4 (127)

autorius Małgorzata N.

Szybki biszkopt na tort według Angeliki - puszysty i zawsze udany

4.8 (33)